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吃肉高血脂不吃又贫血怎么办?

2018-07-19 00:35

  体检时发现高血脂,医生常会建议体检者“清淡饮食”,少吃点肉;体检时发现贫血,医生又会建议“多吃红肉”“吃点猪肝”;如果体检结果显示,既有贫血,又有高甘油三酯,体脂还超标,那该怎么

  体检时发现高血脂,医生常会建议体检者“清淡饮食”,少吃点肉;体检时发现贫血,医生又会建议“多吃红肉”“吃点猪肝”;如果体检结果显示,既有贫血,又有高甘油三酯,体脂还超标,那该怎么办?

  某中年女性朋友就给我发来了这样一条消息:“我原来不怎么吃肉,只吃鱼和豆制品,一直都有贫血问题,血红蛋白只有90。医生劝我多吃红肉,我这两年吃红肉就比较多,果然血红蛋白逐渐上升到正常水平了,但是,我的甘油三酯也越来越高,原来只是超标一点点,现在已经超过3了。我就郁闷了:这肉到底吃还是不吃呢?吃吧,担心血脂继续上升;不吃吧,又担心贫血卷土重来。”

  在每天摄入瘦肉的数量不超过75克(去骨、去肥肉重量)的情况下,没有证据表明肉类会促进甘油三酯升高。过低的蛋白质摄入量对血脂控制和体脂控制并无益处。

  如果红肉吃得太多,建议减量;如果总量并不过多,没有超过膳食指南推荐的40—75克的数量,就继续吃吧。

  相比肉类而言,精白主食、加糖食品、甜饮料等与甘油三酯升高之间的关系更为密切。餐后血糖峰值上升过多,则甘油三酯合成增加,而全谷类,特别是淀粉豆类,有利于控制甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,所以,在吃肉的同时,不妨考虑一下,是不是可以换换主食的品种,降低精白主食比例,纳入一半的全谷杂豆。

  吃足够的蔬菜,增加维生素C的供应,有利于膳食中铁的利用。耐咀嚼的蔬菜还能增加膳食纤维的供应,有利控制甘油三酯的水平。

  水果每天吃200克就好,不要过多,更不要每天喝果汁,因为相比于需要咀嚼的水果,果汁的糖分吸收速度快,更容易促进甘油三酯的合成。

  很多家庭的饮食貌似清淡,吃大鱼大肉不多,但炒菜油可是相当舍得放。别忘记炒菜油就是99.9%纯度的脂肪,脂肪的化学结构就是甘油三酯。多吃炒菜油,补的是自己的肥肉和血脂。

  这个阶段女性激素水平下降,代谢水平降低,如果运动不足,非常容易出现腰腹肥胖和体脂率上升的问题,而内脏脂肪增加,又非常容易伴随着甘油三酯上升的情况。要反思一下自己是不是有腰围上升、身体松软的情况。

  能够采取的措施就是适当增加体力活动。随着年龄增加,达到同样体型改善效果的运动时间需要延长,所以要更加努力才行。

  除了遗传易感和饮食不合理之外,贫血者往往是消化吸收能力较差的人。所以日常要养护好胃肠,避免有一顿没一顿、多一顿少一顿的做法。

  总之,年龄增加,并不是血脂连年升高、脸色越来越黄的理由。如果能在以上几个方面做好,就可以兼顾血脂控制和贫血两方面的目标了。吃对了,指标就能改善,无论是血红蛋白还是甘油三酯。

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