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得了冠心病血脂还有点高一天吃一颗鸡蛋的习惯需要改掉吗?

2018-08-14 09:04

  对有冠心病的人来说,治疗的措施包括两个方面,一是严格控制血糖、血压与血脂,避免动脉粥样硬化的继续发展以及斑块的形成,二是抗血凝防止血栓的形成,所以冠心病人的常用药是降糖药、降压药、降脂药加阿司匹林等抗凝药。

  这其中对于血脂的控制,被人们认为与日常饮食的关系非常大,特别是对含胆固醇高的食物,比如鸡蛋总是心有余悸,担心吃了鸡蛋会导致胆固醇升高而加重病情,所以很多人不敢吃或者吃的时候不敢吃蛋黄,其实这是一个很大的误区。

  冠心病发生的病理基础是冠状动脉粥样硬化,而动脉粥样硬化是由于血管内皮受损后,大量的脂肪沉积其上并经一系列炎性反应后而形成,降低血液中的脂肪含量确实可以有效避免与延缓这种病变的发生。

  那么如何降低血脂呢?最根本的就要从血脂的来源上进行控制,那么身体中的胆固醇都是从哪来的呢?很多人都认为是从食物中吸收而来的。

  事实上,身体中的胆固醇80%以上是由肝脏合成的,称为内源性胆固醇,只有20%不到的胆固醇直接来源于食物,称为外源性胆固醇,而且人体吸收外源性胆固醇遵循这样的原则:

  《中国居民膳食指南》建议,每人每天需要的外源性胆固醇不超过300mg,而一颗鸡蛋中胆固醇的含量约250mg,按30%的吸收率计算进入血液中的胆固醇只有约75mg,比起每天需要补充的外源性胆固醇来说并不多,更不会超量。

  相反,由于胆固醇等是构成人体细胞膜及合成各种激素等的重要成分,如果体内胆固醇水平过低,就会影响人体的正常生理活动,引起糖脂等代谢的紊乱,更不利于对“三高的控制,所以日常饮食中合理的营养搭配非常重要。

  由此可见,冠心病人每天吃一颗鸡蛋地血脂不会有什么不良影响,反而会有好处。这是因为,人体中的胆固醇并非只会起“坏作用”,被称为“好胆固醇”的高密度脂蛋白,主要作用就是预防动脉粥样硬化的发生。实践证明,适量的吃鸡蛋,比如每天一颗鸡蛋非常有利于维持并提高高密度脂蛋白水平,有助于冠心病的治疗。

  此外,从营养学的角度来说,一种食物中的营养素配比越接近人体的需要,其营养价值越高,越容易被人体吸收利用。而鸡蛋实际上是一种可以孕育生命的基础物质,是自然又绿色的天然食物,所以有冠心病和“三高”人完全可以吃。

  不过有两个提醒要注意:一是煮鸡蛋是最健康的吃法,避免吃煎鸡蛋;二是患有家族性胆固醇血症的人,由于体内胆固醇水平极其不稳定,少吃或不吃鸡蛋为好。