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冠心病患者冬季饮食有讲究——山西省中西医结合医院心血管病二科

2018-08-10 19:59

  冠心病是一种常见病、多发病,近年来其发病率和死亡率不断上升,成为威胁人们健康和生命的“第一杀手”。这种疾病容易导致患者出现无症状心肌缺血,还会引起心绞痛、心肌梗死,甚至猝死。而许多冠心病患者更多的是因为对健康知识的匮乏和不健康的生活方式,导致了病情加重甚至猝死。那么,在日常生活中如何预防冠心病,得了冠心病,应该如何科学保健呢?本期《健康之声》我们就邀请到山西省中西医结合医院心血管病二科主任乔占瑞,请他来为大家讲解。

  乔占瑞,主任医师,中国医师协会心脏重症专业委员会委员,山西省中西医结合心血管专业委员会副主任委员,山西省中西医结合心血管介入专业委员会副主任委员,从事内科临床工作30余年,擅长心血管急危重症的诊疗及抢救、冠心病介入治疗、人工心脏起搏器治疗及各种心律失常等疾病的临床诊治。具备丰富的临床及科研经验,被聘为院内名医。

  饮食不当是引发冠心病的罪魁祸首。而平日里养成合理的饮食习惯,则是远离冠心病的一条重要途径。而冠心病患者更是不同于常人,应在饮食方面有更多的节制。只有在生活中多注意合理进食,注重膳食营养搭配,养成科学的饮食习惯,才能有助于自身疾病的治疗和身体康复。因此要远离以下三类食品。

  第一类:油腻食物。对于冠心病患者来说,切记不要吃过于油腻的东西。平时多食用一些绿色蔬菜,以及富含钙、铁的大豆制品等更有好处。但并不是说有冠心病就不能吃鱼、肉,可以少量食用一些。过于油腻、高脂肪的食物可加重冠心病的病情和症状。另外,平时多喝一些清淡的花茶,比如,菊花、莲子、百合等泡制的汤茶对身体很有益。

  第二类:生冷食物。冠心病患者平时注意不能吃生冷食物,尤其是冷饮。从医学角度来讲,环境温度高时血管容易扩张,而喝过冷饮后,血管则会急剧收缩,进而导致血压升高,诱发心绞痛、心肌梗塞以及脑溢血等严重疾病。

  第三类:马上告别烟酒。有资料显示,有吸烟习惯的冠心病患者比不吸烟的患者发病率高得多。这是因为酒中含有的乙醇能消耗心脏中的氧,增加心脏负荷,促进冠心病的加重。冠心病患者应从自身健康考虑,戒掉烟酒的不良习惯。除此之外,浓烈的茶、辣椒等都是患者应当远离的东西。

  据乔占瑞介绍,冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系,因此注重合理营养是防治冠心病的重要措施之一。而冬季本身又为此类疾病的高发季节,因此患有冠心病的人群应该在饮食上、生活起居上有所调整,才能安全健康地度过冬季。冠心病的饮食调养方法共分为五个方面。控制胆固醇

  首先就是要控制脂肪和胆固醇,高胆固醇对冠心病来说是一个强大的诱发因素。若不限制饮食胆固醇的含量,不但会加重症状,还会诱发其他疾病。作为预防饮食时,每天不超过300毫克,治疗饮食每天不超过200毫克,建议饮食以平淡为主,控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏、肥肉等。相对肉类而言,鱼类含胆固醇较低。多食植物油

  限制脂肪量,动物脂肪中含饱和脂肪酸多,所以冠心病患者应少用或不用动物脂肪;植物脂肪中含不饱和脂肪酸较多。不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、防止动脉粥样硬化加重的作用。尽量以豆油、莱籽由、芝麻油,玉米油、葵花籽油等为烹调用油。不过植物油也不宜过多,过多的植物油也能产生肥胖,对人体不利。糖类不宜多

  关于糖分的摄入,建议冠心病人多釆用复合碳水化合物,糖类是机体热能的主要来源,摄入过多可造成热量入超,在体内可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。

  因此复合碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主,尽量选用多糖类,如食物纤维、谷固醇、果胶等,而多吃些粗粮、蔬菜、水果等含食物纤维高的食物,对防治高血脂症、冠心病等均有益处。低盐保健康

  食盐中的钠离子可导致人体内的水分潴留,从而增加血容量,并通过内分泌和体液等因素使血压升高,加重动脉硬化,进而增加心脏负担。因此,冠心病病人要坚持膳食平淡的准则,通常情况下,每日进食的食盐量应控制在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml,榨菜、酱豆腐等过咸的食物少吃、不吃为佳。多补维生素,增加纤维素

  多吃富含维生素、微量元素和膳食纤维食物。注意增加膳食纤维摄入量,适量增加含膳食纤维丰富的食物的摄入。在烹调方式上,多用清蒸、凉拌、炖、煮、烩等,禁用油炸、油煎等烹调方法。